文章插图
广东猪脚姜醋的做法如下：
材料：甜醋5斤，红片糖1块，老姜3斤 ， 鸡蛋15只 。
做法步骤：
【广东猪脚姜醋的做法要加水煲吗】1、姜去皮后 ， 洗净切片 ， 厚度为5毫米左右 ， 姜在锅里放一点油爆透，加少许盐；
2、两天后买猪脚，猪脚买回来后烧毛 ， 斩件，飞水，过冷河去臊味 ， 晾干；
3、鸡蛋在冷水里煮熟，去壳；
4、把醋和姜放在一起在煲滚以后，加入熟鸡蛋，慢火煲20分钟 ， 关火，放2天；
5、然后再煲，煲滚拿起来 ， 第三天放处理好的猪脚，煲滚5分钟，关火；
6、放1至2天后再煲滚，完成 。

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