软饮料可能增加患心脏病危险
据《健康日新闻》报道 , 即使每天只喝一杯碳酸饮料 , 哪怕只是无糖的 , 也会影响人体的新陈代谢 , 增加罹患糖尿病和心血管疾病的概率 。
有关碳酸饮料的这一发现虽然令人吃惊 , 但之前确也曾有过类似研究 , 波士顿大学药学院、该项研究负责人罗摩占陀螺·.瓦萨恩博士表示 , 早先的调查就曾显示出这种可能性 。
“但现在是首次在大面积测试中验证了预告的设想 。”
参加这个弗莱明汉姆心脏研究计划的志愿者有6000多人 , 他们都是自1948年以来住在这个马萨诸塞小镇上的居民 。当开始进行碳酸饮料部分的研究时 , 所有的参加测试者都没有新陈代谢综合征的症状 , 包括高血压、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白(有利于保护动脉)偏低、血糖偏高、腰围过大等 , 只要具备三项或三项以上上述症状 , 就可以确定患上了新陈代谢综合征 。
经过四年的跟踪调查 , 与那些不喝碳酸饮料的人相比 , 每天喝一杯碳酸饮料的人患上新陈代谢综合征的概率要高出44% 。上述研究成果都发表在7月24日的《循环》杂志上 。瓦萨恩博士表示 , 关于碳酸饮料与新陈代谢综合征之间的联系 , 各种解释可以说是仁者见仁 , 智者见智 , 但没有一种说法可以服众 。即使把其他因素也计算在内 , 如摄入食物中饱和脂肪和纤维的含量、卡路里摄入量、抽烟和运动习惯等 , 但碳酸饮料与新陈代谢综合征之间还是有明显的关联关系 。
其中一个说法是味道甘甜的碳酸饮料让人更愿意摄入那些高糖、高热量的食物;另外的说法则是软饮料中的焦糖含量会引起人体内代谢紊乱 , 导致胰岛素抵抗 , “这些说法在营养学家之间引发了激烈的争论 , ”瓦萨恩说 , 他自认为并非营养专家 , 但倾向于第一种说法 , 即那些喜欢喝甜饮料的人也更愿意吃营养专家不建议吃的食物 。“但我们不能推断其中的因果关系 , ”瓦萨恩表示 , 并无证据表明苏打本身就是罪魁祸首 , “我们可以断定有关系 , 可能它是起因之一 , 也可能是由其他因素引起的 。”严格进行的动物实验结果会对此问题有所帮助 。
弗莱明汉姆心脏研究计划的发起人、全美心肺及血液学会会长伊丽莎白·G·那贝尔博士在其书面声明中表示 , “已有研究显示 , 卡路里和糖分的过量摄入会引发肥胖 , 因而也会增加心脏病的风险 , 此项研究只是将范围扩大到所有软饮料与代谢综合征 。”
【软饮料可能增加患心脏病危险】 纽约利诺克山医院女性与心脏病中心主任苏珊娜·R·斯丁伯姆博士表示 , “摄入垃圾食品就没有安全之道 , 比如我们就经常能在号称无脂或低脂饼干中检测出氢化油成分 , 无糖碳酸饮料也根本不像宣传的那样对健康完全没有影响 。”
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