上周来了一位35岁的女病人 ， 是一位插画家 ， 住院时带着她的临摹本整日写写画画 ， 临出院时还给每位帮助过她的医生送了一张肖像画 。 刚入院时 ， 患者问了主治医生一个问题：不抽烟不喝酒 ， 为啥会得肺癌？
这可能是大家对肺癌最大的误解 ， 那就是以为它仅和抽烟有关 。 从统计数据来看 ， 男性抽烟率是52.1% ， 女性是2.7% ， 但是肺癌患者增幅却是41.6%和26.9% ， 大家发现问题所在了吗？为啥女性抽烟率不足3% ， 肺癌人数增幅却显著高于男性呢？我想关键点就在于二手烟和厨房油烟 。
二手烟大家应该比较了解 ， 家庭里、职场中、公共场所 ， 只要身边有人在抽烟 ， 就可能让自己处于危险之中 ， 无形之中增加了哮喘、肺炎、心脏病、不孕、乳腺癌的风险 。 如果女性怀孕了 ， 更要离二手烟远一点 ， 防止对胎儿造成影响 。
二手烟虽然可怕 ， 但它能看见、能闻到 ， 所以女性可以主动远离它 ， 可是 ， 身边还有一种“烟” ， 因为太常见、太普通 ， 所以你不会重视它 ， 殊不知 ， 它也有极大的健康隐患 。

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它就是——厨房油烟！
生活过日子 ， 少不了要在厨房里挥舞炒菜大勺 ， 而担当这掌勺人角色的大部分是女性朋友 ， 一日三餐茶米油盐 ， 在这不大空间里烹饪着“妈妈的味道” 。
你对厨房油烟有多少了解？
“太呛人了 ， 每次炒菜都要把厨房门和卧室门关起来 ， 不然一屋子油烟味 。 ”
“对人体没啥影响吧 ， 都是饭菜味 ， 炒完菜散散就好了 。 ”
“不了解 ， 我家都是老妈做饭 ， 我只管吃就行了 。 ”
“昨天做了一罐辣椒酱 ， 那油烟味差点把我送走！”

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大家对厨房油烟的了解大多还停留在不好闻、呛人上 ， 很少有人能注意到它背后的东西 。 如果你家里烧炭、木柴、煤气做饭 ， 将承受一氧化碳等200多种有害气体的伤害 ， 即便使用天然气 ， 也逃不开油、调料、食材加热时产生的伤害 。
假设做一顿饭需要一个小时 ， 在这一小时内你都要被有害气体包围 ， 它产生的有害物质比雾霾还多 。 高血压患者长期暴露在这种环境中 ， 可使血管中的斑块面积增大 。 如果拿厨房油烟和香烟作比较 ， 相当于一次性抽了2包烟 。 如果你正在做高温煎炸一类的美食 ， 产生的危害会更大 。
所以 ， 女性不能小看厨房油烟 ， 更不能为了节约用电不开油烟机 。

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怎么样才能减少厨房油烟对人体的伤害呢？
油烟机一定要开 ， 而且要提前开、延迟关
油烟机是厨房必备的 ， 它的作用就是减少油烟 ， 但是因为各种原因 ， 人们却没有正确使用它 。 比如说炒菜油烟呛人实在受不了才开 ， 或者食物做好了还在冒烟呢就关掉 ， 有的人为了省钱直接不开 ， 这些行为都是不对的 。 正确的做法是提前开、延迟关 ， 这样才能最大限度减少厨房里的油烟 。 大家在购买油烟机的时候不能光看颜值 ， 还要考虑吸烟能力和风量 。
注意：油烟机使用一段时间后里面的油槽就满了 ， 要及时抽出来倒掉清理 ， 表面的油污也要定期清理 ， 否则有害物质会吸附在上面 ， 持续影响人的呼吸道 。

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食用油7分热时就能倒菜了 ， 别等到冒烟
【上周来了一位35岁的女病人|不抽烟不喝酒，35岁女子患肺癌，原来比二手烟更厉害的，是油烟