痴呆|最新研究表明饮茶或咖啡或可降低中风和痴呆风险

中风又称脑卒中或脑血管意外，是一组突发的局部脑血液循环障碍引起神经功能障碍的疾病的总称。在我国，中风是成年人致死、致残的首位病因。
痴呆是指较严重的、持续的认知障碍。它是一组临床综合征，而非一种独立的疾病。能引起痴呆的病因有很多，但大多数痴呆常由于脑损伤或脑部的病变引起，其中中风后的痴呆就是一个严重的公共卫生问题，据统计，30% 的中风幸存者患有痴呆。
不过，大多数的中风及痴呆，都可以通过健康饮食、合理作息、体育锻炼等方式得到预防。这不，天津医科大学的研究人员们，就通过跟踪调查发现，单独或结合饮用适度的咖啡和茶与较低的中风和痴呆风险有关。

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（图源：PLOS Medicine）
饮茶及咖啡的健康益处
关于饮茶或喝咖啡对健康的好处，此前已有过广泛研究，如一项发表于《英国医学杂志》（BMJ）的论文表示，与不喝咖啡相比，每天喝3-4杯咖啡与死亡风险降低和患心脏病风险降低有关；
同时，喝咖啡也与患某些癌症（前列腺癌、子宫内膜癌、皮肤癌和肝癌）、糖尿病、肝病（如肝硬化）、胆结石、痛风以及痴呆的风险降低有关。

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（图源：123RF）
已有研究也证明，长期饮茶，确实在抗氧化、预防龋齿、减肥、预防心血管疾病等方面有着诸多好处。
来自天津医科大学王耀刚团队的研究进一步发现，适量饮用咖啡和茶，无论是单独饮用还是两者结合，都与较低的中风和痴呆风险有关。
在这项新研究中，研究人员调查了英国生物银行的365682名参与者的数据，参与者在2006年至2010年间被招募，并启动了跟踪调查，直到2020年。
在一开始，参与者自我报告了他们的咖啡和茶的摄入量。在随访期间，5079名参与者患上了痴呆症，10053人至少经历了一次中风。

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（咖啡、茶及其组合与中风、痴呆及中风后痴呆的关系：A1 咖啡与中风，A2 茶与中风，A3 咖啡+茶与中风，B1 咖啡与痴呆，B2 茶与痴呆，B3 咖啡+茶与痴呆，C1 咖啡与中风后痴呆，C2 茶与中风后痴呆，C3 咖啡+茶与中风后痴呆/图源：参考文献[1]）
研究人员发现，每天饮用2-3杯咖啡或3-5杯茶，或4-6杯咖啡及茶组合饮用的人患中风或痴呆的风险最低。
与那些既不喝咖啡也不喝茶的人相比：每天饮用2-3杯咖啡和2-3杯茶的人中风风险降低了32%，痴呆风险降低了28%；咖啡和茶的摄入量与缺血性中风和血管性痴呆的风险降低有关，但与阿尔茨海默病无关。
此外，茶与咖啡的组合饮用也与较低的中风后痴呆风险相关；每天饮用3-6杯咖啡和茶发生中风后痴呆的风险最低。
为什么饮茶/咖啡可以降低中风风险？
研究人员进一步分析认为，咖啡和茶之间存在与中风和痴呆症相关的相互作用。首先，咖啡是咖啡因的主要来源，并含有多酚类物质和其他具有潜在有益健康作用的生物活性化合物。
同样，茶也富含咖啡因、儿茶素多酚和黄酮类化合物，这些物质被认为具有神经保护作用，如抗氧化应激、抗炎、抑制β淀粉样蛋白积累和抗细胞凋亡等。

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（图源：图虫创意）
咖啡和茶是截然不同的饮料，既有重叠又有不同的成分，一种潜在的机制可能与这两种饮料中不同的抗氧化剂和其他具有保护作用的生物活性物质有关。
其次，咖啡和茶都含有特定的多酚，前者以羟基肉桂酸为特征，后者以儿茶素为特征，它们在改善内皮功能、胰岛素抵抗和抗炎方面表现出潜在益处，并且具有不同的靶分子。因此，两者的特定多酚含量可能在中风和痴呆症的发病机制中发挥联合保护作用。