患者|糖尿病患者连水果都不敢碰?不用小心翼翼,吃几种水果稳定血糖
又是大批水果上市的季节,如橙子、草莓、樱桃、库尔勒香梨、奶枣等等,看着就诱人,可糖尿病患者却只能观望,甚至一口都不敢吃?
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隔壁王大爷,今年40岁,前阵子被诊断为糖尿病,好几天都郁郁寡欢,这也不吃那也不吃,尤其是吃起来甜的水果,生怕会升高血糖, 对病情不利。
其实,所有糖尿病患者都不用过于小心翼翼,与其大口大口吃重口味食物,不如善待水果。并且,让很多人不可思议的是,在美国对糖尿病患者的建议当中,第一条便是让糖友吃新鲜的蔬菜和水果。
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但依旧有很多人不解,水果里不是有很多糖吗?
从营养学上来看,水果和蔬菜相比,确实含有不同含量的果糖,这也是为什么大家吃起来甜的原因。除了糖以外,还有其他的营养物质,如膳食纤维、维生素C、维生素E、维生素B族、钙、铁、磷、镁等等。
综合效果,最终是可以适量吃水果的,也就是每天按照新版《中国居民膳食指南》推荐的200g左右,并且少吃富含碳水化合物的食物,对病情没有坏处。
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不过,在挑选水果上,可以重点吃血糖生成指数低的水果,对保护心血管还有益处。
首先苹果,苹果在民间号称“万能果”,虽然吃苹果的效果并没有那么夸张,但只要糖友能够每天吃半个也是不错的选择。
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其中含有丰富的铬元素,它能够稳定血糖,可以保护血管。不过,建议糖尿病患者在吃的时候连皮一起吃。有研究证明,苹果皮还有更多的营养物质,包括膳食纤维、黄酮类成分等,如果不喜欢吃再削皮。
至于苹果上的蜡大家不用担心,多是自身分泌的天然果蜡,对人身体无害。要当心的是工业蜡,这就需要大家去正规的地方购买,方可避免买到不安全的水果。
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其次草莓,草莓酸酸甜甜的口感,也非常适合糖尿病患者食用,属于低血糖生成指数食物。
在李时珍《本草纲目》中记载:“草莓可健脾养胃、润肺止咳、补中益气”,整体上是滋补食品。
最后樱桃,樱桃同样是低血糖生成指数水果,每天吃一小把即可。
【 患者|糖尿病患者连水果都不敢碰?不用小心翼翼,吃几种水果稳定血糖】实验表明,樱桃中含有一种叫做花色素苷的物质,它能帮助机体刺激胰岛素敏感性,延缓餐后血糖上升水平,大可以在餐前适量吃。
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