饮食|美国研究：饭量减少1/3延寿20年，癌症发病率更低，靠谱吗( 二 ) 营养不良|恒河猴|长寿与衰老

?三、你可能处于隐形饥饿中却不自知
隐形饥饿更专业的说法是指身体由于营养不良、缺乏某种维生素/矿物质后产生的隐蔽性营养需求的饥饿状态。据联合国世界粮食计划署发布的数据显示，我国约有超3亿人处于隐形饥饿的状态下。隐形饥饿人群罹患癌症、糖尿病、心血管疾病的风险却会上升，约有7成的慢性疾病发生与隐形饥饿相关。
隐形饥饿的危害有多大？
1、贫血
体内缺乏铁元素时会诱发缺铁性贫血出现，贫血会导致身体抵抗力下降，发生多种疾病的风险性也会随之上升，
2、呆小症
缺乏碘元素容易诱发甲状腺疾病发生，同时会诱发呆小症出现（个子不高、智力损失）。
3、夜盲
缺乏维生素A会导致视神经受到影响，容易诱发夜盲症，乃至失明发生。
所以，在饮食上我们不应该只注重食物的量，更多的关注点应该在营养摄入上，应尽可能做到膳食摄入均衡。
【饮食|美国研究：饭量减少1/3延寿20年，癌症发病率更低，靠谱吗】

?四、吃得少，不如吃得好、吃得均衡
《中国居民膳食指南2022版》是官方最新总结的膳食建议，小艾总结了一下重点，一日三餐大体上有4个原则，大家可以参考：
1、细中有“粗”的主食搭配：
主食中应适当添加全谷物、杂豆来代替白米白面，建议主食中保持有200~300g的谷物（包括50~150g全谷物、50~100g薯类）。
2、蔬果充足：
蔬菜的摄入建议每日保持在300~500g之间、水果则在200~350g为宜，尽可能保证品种多样化。
3、肉蛋奶不可少：
奶类建议每日摄入300~500g、动物性食物每日120~200g、每周300~500g的鱼虾类水产品以及每日一个鸡蛋的摄入。
4、控盐控油控糖：
每日油盐分的摄入量保持在5g、25g以下为宜，添加糖不超50g 。

?饮食对于健康有非常重要的意义，日常要注意保持健康的饮食模式，上文提到的这些细节，值得每个人学习。
参考资料：
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科学家发现长寿新规律：饭量减1/3 ，多活20年！.生命时报.2018-01-25
[2
许多多.注意饮食健康警惕隐形饥饿[J
.中国食品2018
[3
“东方膳食模式”到底好在哪儿？该怎么吃.北青热点.2022-06-02
[4
曹清明王蔚婕张琳周文化王元清.中国居民平衡膳食模式的践行——《中国居民膳食指南(2022)》解读[J
.食品与机械202238(06):22-29.
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