1、食材：生蚝650克、蒜一粒、香葱末红椒适量、胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐 。
2、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用 。
【蒸蒜蓉生蚝如何做】3、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净 。
4、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制 。
5、蒜剁成蒜蓉 ， 入油锅，小火煸炒至微微金黄 。
6、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁 。
7、把蚝肉放回蚝壳内 ， 淋上调好的料汁 。
8、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。