江桥老街(虞姬墩路),位于上海嘉定 ， 整条街区不算长 ， 街头那座标着江桥老街的雕塑非常上镜头 ， 儿时记忆中的江桥集镇,供销社商店、信用社银行、卫生院都在这条老街上 ， 如今已是周边居民餐饮美食口福之地 。 汇聚了肯德基 ， 星巴克等一众知名餐饮品牌 。 在毗邻肯德基的虞姬墩路506号二楼 ， 则是江桥老街乃至整个嘉定 ， 都非常口碑好评的韩式料理新晋品牌“李氏炭火烤肉” 。

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江桥老街美食探店：韩式料理新晋品牌“李氏炭火烤肉”火了
江桥老街美食探店：韩式料理新晋品牌“李氏炭火烤肉”火了
说起吃烧烤 ， 你的第一反应会想到什么？新疆烤全羊？还是东北“图门烧烤”？抑或是路边摊头热气撩人的各式烤肠烤串？其实这些应该都属于中式烧烤范围 。 而来自韩国的韩式烧烤料理 ， 对追求品质美食生活的饕餮达人来说 ， 肯定不会陌生 。 韩式烧烤料理在国内也火了很多年了 ， 起起伏伏很多品牌 ， 口味质量也参差不齐 。 口碑好评度颇高的的韩式料理新晋品牌“李氏炭火烤肉”凭什么在疫情期间还能让上海的美食爱好者趋之若鹜？

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李氏炭火烤肉韩式料理的两位创始人
李氏炭火烤肉的创始人李旺来自新疆 ， 有着大西北人直爽的性格 ， 品牌创立之初 ， 是因为自己全家都是“嗜肉”达人 ， 而刚上大学的爱子还特别爱吃烤肉 ， 几乎是每周必吃1 ， 2次 。 担心爱子遭遇市面上烧烤餐饮中的“科技与狠活” ， 什么加羊油、羊肉精、牛肉精 ， 猪肉、鸭肉甚至老鼠肉都可以做原料 ， 实在太吓人了！所以莫不如就自己开一家烧烤店吧！于是就同现在的合伙人 ， 一个有着韩国旅居经历及20多年韩式烧烤料理餐饮经验的闺蜜好友 ， 顶着疫情 ， 毅然创立了“李氏炭火烤肉” 。
李旺介绍说 ， 李氏炭火烤肉属于韩式烧烤 ， 选择韩式炭火烤肉 ， 是因为韩式烧烤与普通的明火烧烤相比 ， 吃起来口味更好 ， 也更健康 。 韩国人在吃烧烤食物时 ， 会配以大量的生蔬菜 ， 通常会用生菜卷着烤肉吃 。 因为新鲜的绿叶菜中含有大量的叶绿素 ， 具有消除致癌物的作用 ， 而且吃烧烤时配以蔬菜还能增加人体对维生素的吸收 ， 避免便秘等现象的发生 。

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李氏炭火烤肉采用全进口牛羊肉 ， 在口感上 ， 与国产牛羊肉高下立判 。
在食材方面 ， 炭火烤肉的烧烤方式不同于炒菜 ， 可以在烹饪过程中用各种调味品来“欺骗”味蕾 ， 韩式烧烤料理对肉质品质要求极高 。 所以李氏炭火烤肉采用全进口牛羊肉 ， 在口感上 ， 与国产牛羊肉高下立判 。
李氏炭火烤肉韩国料理秉承正宗韩式烧烤的饮食调味配置 ， 李氏秘制烤肉酱与干拌料 ， 佐以进口牛羊肉食材烤制后的鲜嫩 ， 令食客齿颊留香 ， 回味无穷 。
在价格方面 ， 李氏炭火烤肉非常亲民 ， 人均90左右的消费就可以享受到中高端韩式烧烤品质的韩国料理 。 这也是吸引市中心的上海市民专程远道前来品尝的原因吧！毕竟 ， 相同品质的韩国料理在其他地方 ， 价格可不菲呀 。 好在 ， 李氏炭火烤肉距离14号线地铁嘉怡路站1号口也就500米左右 ， 交通方便 。 并且店门口和地下都有充裕的停车位 ， 进出十分方便 。

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远道而来吃得开心 ， 顾客与创始人亲切合影
【上海美食探店：嘉定江桥老街，韩式料理新晋品牌“李氏炭火烤肉”