端午节后遇到这种肉，要多吃，性温和，滋补不怒，肉质鲜美，营养丰富 _健康小知识

端午节后，这种肉要多吃。
端午节过去了，热狗日也快到了。加上近期雨水较多，天气多变。有时很热，有时又下雨，让人感觉很不舒服。
这段时间建议大家多注意饮食，多吃有营养的食物。
虽然营养高，营养效果好，但要找到这样适合夏天吃的食物却并不容易。

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猪肉有点太普通了。牛羊肉虽适宜，但不宜夏季食用。毕竟暴饮暴食容易上火，又不敢给孩子吃。
鸭肉是我认为最好的选择。

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端午节后应多吃此肉。滋补效果很好，但是温和滋补，不容易上火。而且肉质肥美，鲜嫩，口感极佳。我通过以下方式进行。大人小孩都爱她，没有人能拒绝她。
【啤酒鸭】
准备工具：鸭肉、啤酒、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、盐、冰糖、生抽、蚝油、料酒、食用油
【端午节后遇到这种肉，要多吃，性温和，滋补不怒，肉质鲜美，营养丰富】1.买鸭肉的时候让老板帮我切块，不然回家就没法上桌了。

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将鸭肉放入清水中浸泡1小时，去除血水。
2、然后放入锅中，盖上料酒，加入姜片准备焯水。

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焯水后，将鸭肉捞出，用温水冲洗干净备用。
3、然后我们把葱姜蒜切好，准备月桂叶、桂皮、八角等配料。
4、锅中倒入少许食用油，放入焯好的鸭肉，翻炒片刻至鸭油炸出，先搁置一旁。

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然后将姜末、蒜末、月桂叶、桂皮、八角倒入锅中，再加入适量冰糖，炒至溶化，将香料炒香。
5.然后把鸭肉倒回锅里，然后盖上啤酒。如果觉得啤酒的量比较少，也可以加入适量的水。

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然后我们加入适量的酱油，盖上盖子炖，炖大约需要40分钟。
6、最后加入适量的盐和蚝油，拌匀后继续炖5分钟。最后撒上葱花，拌匀后出锅。
美味的啤酒鸭就这样做出来了。

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它看起来非常诱人，人们喜欢它。小伙伴们可以尝试做美食，配着米饭吃简直太好吃了！
烹饪技巧：
鸭肉买回来后用水浸泡1小时，可以有效去除血水，以后炖的时候也不容易有腥味。

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