北方才有的一种鱼，至今没法人工养殖，现在想吃可不容易了 _健康小知识

不知道大家喜欢吃鱼吗？在过去吃肉不容易，在许多临近河湖的地方鱼成了人们餐桌上最常见的荤腥，过去人们是捞到什么吃什么，现在人们吃的最多的是草鱼鲫鱼和鲤鱼，此外还有一些海鱼，但无论淡水还是海水中国人吃的鱼多数是人工养殖的，但凡事总有例外，有种鱼现在也没办法人工养殖，而且只有中国有，现在谁能吃到纯属靠运气，再过几年或许见不到了。

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这种鱼叫北方铜鱼，是鲤鱼的一种，因侧面看形似鸽子因此有鸽子鱼之称，此鱼因生活寒冷水域所以脂肪含量高肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，钙，铁，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，具有祛寒保暖，提气补虚等多种功效，自古以来就是宫廷宴会的常客，能吃到它的人非富即贵，即便在今天它的价格也高到700多元一斤没点家底根本吃不起。

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之所以贵除了好吃还有就是数量有限，它主要生活在宁夏境内黄河里，水流湍急，对水质要求高，至今无法人工养殖，加上环境破坏等原因使他越来越难以见到，别说吃能见到都是运气。

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