文章插图
1、主料：冬笋1-2个 。
【冬笋炒肉片的做法 冬笋炒肉片的做法窍门】2、配料：肉片适量、青蒜若干、青椒2个 。
3、辅料：食盐适量、姜适量 。
4、剥笋（去笋壳） 。
5、切肉片，蒜段，姜片 。
6、笋切片，青椒切段 。
7、放少许油，肉片下锅翻炒；肉片炒出油花时，放入冬笋；撒点白砂糖，一点点；快速盖上锅盖2-3分钟后揭开；放入青椒翻炒；接着放入青蒜翻炒；出锅时放入食盐，根据口味调整即可 。
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