1、面粉里加入酵母 , 泡打粉 , 白糖拌匀
【香菇肉包子馅的做法】2、加入适量的温水 , 大概200毫升左右揉成光洁的面团放到温暖的地方醒发 , 香菇洗净切碎备用
3、肉末加入半茶匙盐 , 三分之一茶匙鸡粉 , 两茶匙料酒 , 姜末 , 葱花 , 一茶匙老抽 , 准备一小碗水分三次加入 , 朝一个方向拌匀打上劲
4、加入切碎的香菇 , 加入两茶匙香油拌匀备用 , 面粉发酵至原来的2.5倍就可以了
5、再次揉成光洁的面团 , 搓成长条 , 揪成一个个20克左右的挤子
6、从擀面杖擀成中间略厚边上薄的皮子 , 挑上适量的肉馅 , 用提褶法包成包子
7、上锅大火烧开蒸二十分钟 , 虚蒸三分钟 , 香香的包子就好了
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