1、主料：花生仁(生)100克、莴笋半根、豆干2片 。
2、辅料：盐1小勺、植物油40克、醋2茶匙、白糖15克 。
3、做法：
?。?）将豆干洗净，切成小方块 。
【花生米煮豆干窍门】 ?。?）莴笋去皮洗净，切成丁 。
?。?）锅中加入适量清水，煮开，下入莴笋和豆干，焯烫30秒 。取出，控干水分 。
?。?）炒锅中加入适量植物油，不需要烧热 。
?。?）直接下入花生米，再开小火，冷油翻炒 。
?。?）将花生米炒熟，冷却后花生米就又香又脆了 。
?。?）将莴笋和豆干，还有花生米放入容器中，加入适量、盐 。
?。?）加入适量、白糖 。
?。?）再倒入香醋，拌匀 。
?。?0）最后，烧一点热油，淋入其中，拌匀即可 。