【咸肉糯米豌豆怎么做】1、糯米洗净后浸泡四小时左右 。
2、豌豆剥去壳 ， 洗净 。要尽量买白壳豌豆，这样蒸出来的饭才漂亮 。
3、咸肉是自己家里腌的 ， 切一小块洗净 。
4、把咸肉切成小肉片 。
5、坐锅热油 。
6、倒入咸肉片翻炒 。
7、倒入豌豆翻炒 。
8、翻炒至豌豆断生、出少许汤汁，关火 。
9、浸泡好的糯米取出 ， 放入大盆中 。
10、把翻炒过的豌豆和咸肉片，连同汤一起汁盛在糯米上 。
11、用勺整平，铺满糯米的面 。
12、进蒸锅 。
13、冷水入锅，上汽后转中火约蒸20分钟即可 。

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