1、红尖椒洗净 ， 大蒜去皮，生姜洗净 ， 晾干水分 。
2、将晾干的红尖椒去蒂 。
3、剁碎 。
4、大蒜与生姜也剁碎 。
5、将它们放在干净的容器内 。
6、放入盐 。
7、加入糖 。
【自制剁辣椒】8、拌后装入干净的玻璃瓶内；最后放入一勺高度白酒，密封后温室下放置一天后转入冰箱，约十天后可食用 。
1、红尖椒洗净 ， 大蒜去皮，生姜洗净 ， 晾干水分 。
2、将晾干的红尖椒去蒂 。
3、剁碎 。
4、大蒜与生姜也剁碎 。
5、将它们放在干净的容器内 。
6、放入盐 。
7、加入糖 。
【自制剁辣椒】8、拌后装入干净的玻璃瓶内；最后放入一勺高度白酒，密封后温室下放置一天后转入冰箱，约十天后可食用 。