秋冬进补好时节,养生药膳这样吃更有效
《黄帝内经》曰:春生、夏长、秋收、冬藏 , 是气之常也 , 人亦应之 。 冬季养生应保养“闭藏”之气 , 是给身体“进补”的大好时机 。
民间有“秋冬进补 , 开春打虎”之说 , 秋冬进补不仅能调养身体 , 还能增强体质 , 增强机体的免疫力与抗御疾病的能力 , 为第二年开春之后打下良好的身体基础 , 少生疾病 。
文章图片
中医调理专科医师指出进补不能盲补 , 应根据自身的体质、年龄、性别、生活环境、身体状况等不同 , 选择适宜的补品 。 若进补不当 , 或进补过度 , 反而让健康受损 。 俗话说“药补不如食补” , 秋冬食补有原则 。
01
以养胃为先
秋冬交际人体脾胃消化功能相对较弱 , 尤其是对体虚、脾虚胃弱、或患有慢性疾病者 , 进补前应先打“底补” , 最好先调养脾胃 , 等脾胃消化吸收功能正常时再施补 。
对痰湿质、湿热质等湿浊明显的人群 , 应先化湿醒脾、祛除湿热 , 方可进补 , 避免进补之品加重脾胃负担 , 影响脾胃的消化吸收 。 推荐调理脾胃的药膳~
健脾养胃汤
文章图片
材料:鲜淮山200克 , 鲜百合1个 , 鸡内金6克 , 芡实15克 , 炒薏苡仁15克 , 陈皮1瓣 , 排骨300克 , 蜜枣2枚 。
功效:健脾祛湿 , 消滞开胃 , 尤其适用于食欲不振人群 , 有增强脾胃功能的功效 , 可用于秋冬进补前调理脾胃 。
02
以平补为则
秋冬交接或初冬时节以平补为原则 , 忌大补 , 忌过补滋腻 。 进补的人大多体质偏虚、或年高体弱 , 或患有慢性疾病、或术后康复需要进补 , 宜采用平补、调补、清补、温补等和缓方式慢慢进行 , 一般都不宜大补、骤补 , 药物不可性味太偏 , 不可营养过剩 , 不可操之过急 。 若过度温补或滋腻 , 易造成“虚不受补”、“上火”等不适 。
文章图片
食物多选用具有养肺润燥、健脾益气、平补肝肾功效的食物 , 如栗子、苹果、梨、石榴、葡萄、杨桃、柚子、乌鸡、鸭肉、牛肉、百合、莲子、芝麻、大枣等 。 食补方法则以采用药粥或炖品等药膳最佳 。
汤特别是炖汤 , 能保持食物的原汁原味 , 使营养成分大多融在汤水里 , 不容易流失 , 还易于人体吸收 , 是进补的良药 。
03
辨体质调补
进补要有的放矢 , 对症下药 。 进补一般都是补虚 , 然体虚有气虚、血虚、阴虚、阳虚、五脏虚等不同 , 所以进补要辨证 , 根据体质施补 。
01.阴虚质
阴虚质宜食黄精、百合、银耳、黑芝麻、麦冬、燕窝、石斛等 。
罗汉果南杏煲鸡
文章图片
材料:鸡半只 , 罗汉果半个 , 银耳1小块 , 南杏15克 , 生姜3片 , 蜜枣1枚 。
功效:润肺益胃 , 润燥通便 。 温而不燥 , 补而不滞 。 适用于秋冬交际调理身体 。 此汤也适用于调理因工作、学习加班、熬夜、过劳、虚火上炎所致乏力、心烦急躁、口干咽痛、大便干结等不适 。
02.气虚质
气虚质宜食生晒参、党参、黄芪、大枣、山药、鸡肉等 。
灵芝党参汤
文章图片
材料:灵芝5克 , 党参5克 , 龙眼肉3克 , 瘦肉80克 。 炖汤 。
功效:益气补虚 。 适用于气虚质或体弱汗多人群调补身体 。
03.阳虚质
阳虚质宜杜仲、栗子、核桃仁、冬虫夏草、牛肉等 。
- 健康长寿|五十岁以后,保护这几个器官,做好这几件事,长寿可能会伴随你
- 鸡蛋清性|每天晚上不妨多吃三种食物,营养丰富,延缓衰老,好吃又不贵!
- 肌肤|女性不愿老太快,坚持多吃3种食物,滋补身体,好处多多!
- 肝明目|秋冬常吃这3样益处多多,健胃促消化 ,营养不流失 ,吃了都说好
- 隔离|如何帮治疗、隔离中的孩子做好心理调适?专家给出建议
- 饮食习惯|咸鱼腊肉很好吃,但吃多了真的会致癌?牢记3点,或无后顾之忧
- 收发|一图读懂 | 科学收取快递 做好健康防护
- 射线|北京北城甲状腺医院提醒:甲状腺疾病高发要如何预防?这5件事要做好
- 蛋分为好几类 根据体质来吃
- 生活|提醒:肝病多数是“拖”出来的,出现6种表现,最好查一下肝功