小雪将至，提醒中老年人：若不差钱，常吃4种营养食材，安稳过冬 _健康小知识

11.22就是小雪节气了，气候寒冷，年轻人还容易有个头疼脑热的，更别说体质较为虚弱的中老年人了。

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在小雪时节，中老年人应该格外注意身体的调养。节俭了一辈子，别舍不得吃。虽然不需要吃什么山珍海味，但是也要注意饮食的均衡全面，补充营养，养护好身体比什么都重要。

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小雪将至，提醒中老年人：若不差钱，常吃4种营养食材，安稳过冬
一、粗粮
【小雪将至，提醒中老年人：若不差钱，常吃4种营养食材，安稳过冬】现在生活条件好，精米细面、大鱼大肉也早已成为厨房里的“常客” 。对于中老年人而言，吃多了难免会加重身体负担，平时谷物粗粮交替着吃，营养补充更为均衡。

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推荐做法：【南瓜馒头】
1.南瓜蒸熟之后，按成泥，喜欢甜的可以加点蜂蜜。把南瓜泥倒入盆中，加入面粉和成面团，面粉的量和南瓜比例是1：1 ，和好以后用锅盖盖住，发酵1个小时。

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2.发酵好后，把面团揉光滑搓成粗点的面剂子。再切成一个一个均等的面坯，拿起一个面坯，揉成一个圆面，把所有的面团全部搓揉好，用保鲜膜盖上再次发酵10分钟。

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3.10分钟以后我们取出蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，锅热以后把南瓜包放入锅内，中火蒸15分钟左右就熟了。

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好了，一个圆滚滚的南瓜馒头就做好了。

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二、鱼虾
随着年纪的增长，中老年人体内的蛋白质和营养成分都会加速流失，这个时候就更要注重身体的调养，平时可以多吃点温和滋补的美食，鱼、虾肉就是不错的选择。

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推荐做法：【鲜虾鸡块煲】
1.准备适量的大虾，剪掉虾头和虾腿，在虾背上划一刀挑出虾线。三黄鸡一只，把鸡肉剁成均匀的小块，清洗干净。
生姜一块，切成片；大蒜几粒，同样切成片；小葱几根，清洗干净切成段，把葱白和葱叶分开。

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3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油留少许底油，把大虾倒入锅中，大虾煎香以后倒出来备用。

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4.锅内再烧油，油烧热以后，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，倒入鸡块继续煸炒，炒出鸡块中的水分，鸡皮缩紧微微变色以后，倒入一罐啤酒，啤酒能够去腥增香，再加入适量的清水没过鸡块。鸡块一定要充分炒干水分，这样成菜更香更入味。

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加入老抽3克上色，生抽10克，食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，蚝油5克增鲜，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖开小火焖煮20分钟。
20分钟以后，倒入煎好的大虾翻炒一会儿，大虾入味以后即可出锅，把鸡块和大虾一起盛放在砂锅里面，再撒上葱段，美味即成。

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