【海螺浇饭做法】1、将鲍鱼内脏去除,清洗干净,外壳用牙刷刷净,入开水锅中蒸3分钟左右备用 。
2、西兰花入开水中焯熟过凉开水待用 。
3、锅热下少许油 , 将鲍鱼汁和老抽 , 番茄酱 , 适量高汤或者清水,蒸好的鲍鱼,水淀粉混合入锅内烧开勾成芡 。
4、取一碗米饭倒扣在盘子,码上西兰花即可 。
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