1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒，取出晾凉后再砸 ， 很容易就取出一个整个的核桃仁 。
2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡 。
【炒核桃家常制作方法】3、放入核桃仁翻炒 ， 让核桃仁均匀粘满糖浆 ， 继续小火翻炒 ， 至糖稍干盛出 。
4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁 ， 小火炸至酥脆 。
5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可 。

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