【炒酸枣仁与酸枣仁有什么不同】酸枣仁甘平之性较强，主要用于治疗多梦宁心，炒酸枣仁的收敛之性较强，多用于治疗自汗和盗汗失眠等 。历代医家认为，酸枣仁必须炒熟才能治失眠，其实并沒有临床证明 。从现代药理学讲 ， 酸枣仁炒与不炒 ， 即不会改变其成份 。若从中医的角度讲，酸枣仁炒过才入药比较好 ， 即煮熟容易出味，有利于释出其有效成份 。炒过的酸枣仁比较芳香，香能醒脾，能够促进胃肠对药物的吸收 。
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