1、首先取适量银耳干，撕成小朵，置于碗中；注意有些银耳泡发后会变很多，取量一定要适宜，不要取太多以至于浪费 。
2、向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发，发开后将银耳用凉水洗净 。
3、将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳 。
4、再取适量冰糖，放入炖锅中 。
5、如果想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状 。
【煮银耳汤的方法】6、在炖的过程中，加入枸杞、红枣、百合、莲子等配料，等到炖到锅中液体变成胶状，即可盛取饮食 。

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