白露注意养肺 喝粥祛凉又防燥( 二 )


秋天气候宜人,是一年中难得锻炼身体的好季节 。而白露节气的养生重点是加强身体锻炼 。
据《黄帝内经》:“秋三月,此为容平,天气以急,地气以明 。早卧早起,与鸡俱兴;使志安宁,以缓秋刑;收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清;此秋气之应,养生之道 。”
“虽然秋天比较适合户外运动,但白露季节选择运动项目应因人而异,量力而行并持之以恒 。”陈太日建议,老年人可散步、慢跑、打太极拳、自我按摩等;中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等 。市民在进行以上运动锻炼的同时,还可配合一些“静功”,如呼气、闭目养神,做到动静和谐 。
另外,市民应注意心理养生 。由于肺对应于五志中的悲,秋天花草树木开始凋谢,人们易于悲伤 。因此,白露过后,要保持愉快的心情,如多与朋友进行交流,以免心情抑郁 。“中医认为笑能宣发肺气,调节人体机能,消除疲劳,恢复体力 。”陈太日说,笑可以使肺吸入足量的清气,呼出浊气,加速血脉运行,能使心肺的气血调和 。常笑还是一种健身运动,能使胸肌伸展,增大肺活量 。
白露时节,秋燥伤人,容易耗人津液,因此常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象 。中医认为,这是肺气大肠相表里,肺主皮毛的缘故 。因此,从饮食上看,应注意滋阴,此时养生应“顺四时” 。秋季对应的是肺,因此白露时节要注意养肺 。
由于“肺主气,司呼吸,主宣发与肃降,喜润不喜燥 。”所以白露季节不能一味进补 。陈太日建议在饮食调节上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主 。
饮食上,建议市民要多吃梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等,多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、红萝卜等 。另外,吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要,如芥兰、菠菜、绿菜花等 。
“白露时节的适宜膳食有莲子百合粥、银杏鸡丁、山药等,这些饮食有清肺润燥、止咳平喘、补养气血、健脾补肾的功效 。而有哮喘、气管炎、咽炎以及过敏性鼻炎等呼吸系统疾病的人,尽量少吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、生冷食物腌制菜品和过于甘肥油腻的食物 。中医认为海产品多为大寒之品,易伤脾胃,肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜,而多吃辣椒等刺激性的食物则会影响肺、大便和皮肤 。
白露时节,很多人认为炎热的夏季已过去,秋冬季节已经到来,所以刚到秋天,就开始”贴秋膘“大量进补,却忽略了季节性的易发病,如秋天好发的过敏性鼻炎、气管炎和哮喘等,所以在进补的同时要因人而异 。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病,在饮食调节上更要慎重 。对于体虚者,这时候,最好通过食补代替药补,而食补首推粥 。
养生专家称,白露季节,早晨喝碗粥,既能治秋凉,又能防秋燥 。如银耳粥、莲米粥、芝麻粥、红枣粥、红薯粥、玉米粥等 。魏新军说,对于病人来说,药物需要辨证诊治,而对于健康人来说,同样可以食补 。
白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调”贴秋膘“,注重肉类等营养品的进补,其实食物的属性中,不同的饮食有不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构 。现就推荐几款适合白露节气的食谱,供读者参考 。
配方:莲子、百合各30克,精瘦肉200克 。
做法:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出 。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味) 。