建盏风格独具 , 历史悠久 。 要想评判建盏的优劣 , 需要对其作为陶瓷的和作为开宗立派黑釉窑口的“共性”与“个性” , 有一个清晰认知 。 就是说要明白什么是建盏可以有的 , 何为建盏不能有的 , 何为建盏必须有的 。
【建盏应该怎么挑?何为建盏不能有的,何为建盏必须有的?】建盏不应该有的
不能有龟裂 , 不能出现釉面和胎骨因热膨胀系数差别过大 , 造成釉面烧成过程中釉面收缩严重 。
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不能有脱釉、黏连、起泡、砂眼、变形 , 即使出现了奇异景象 , 就像美女脸上的疤痕 , 即使状如牡丹 , 仍是痛感大于美感!
虽然建盏干口因为釉流动的特性 , 无法避免 , 但不能任其发展 , 干口必须控制在一定程度内 。 建盏干口程度太过、面积太 , 釉面便不完整 , 用久后盏口容易出现锈蚀 。
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建盏可以有的
这些元素不是作为烧制建盏的硬指标 , 有的话那必然很好 , 但没有也无妨 。
龙窑柴烧深沉内敛 , 但控温不易 , 佳器极难得 。 电烧的优点则是温精准 , 容易达成万千变化 。 而且龙窑柴烧耗费自然能源 , 对生态环境有一定的影响 。
器具厚薄 。 在古代 , 点茶之前顶要先烘盏 , 因此厚盏久热不冷 , 最为要用 。 现在喝茶 , 则用盏皆小 , 如果一味的求厚 , 美观程度未必最佳 。 不过现在厚盏不烤 , 若盏不厚 , 茶汤倒入就迅速变冷 , 个中利弊 , 需根据个人习惯而来 。
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器类新品 。 宋代建盏皆为点茶、斗茶而烧制 , 而现在喝茶的习惯和宋代相比差距甚远 。 开发新的器型 , 是现代建盏发展的必经之路 。
建盏必须有的
铁胎是建盏成熟期的唯一选择 , 也是传统古法烧造建盏的基础条件 。 建盏烧制过程中 , 胎体一样参与自然窑变 , 不是铁胎难成精品 。
窑变黑釉 。 这是建盏命脉之所系 , 铁系结晶釉在1300℃的高温状态下 , 被一氧化碳和氧的强还原 , 呈现出万千斑纹 , 正所谓:入窑一色 , 出窑万彩 。
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就地取材 。 各个黑釉窑场 , 为谋求发展 , 都力图独树一帜 , 建窑也是如此 。 如果其他窑口的当地资源 , 可以烧制出如建窑的一般的兔毫、油滴和曜变 , 那不会等到现在 。 因此现在既然没有 , 那就是不能 。 所以建窑得厚土眷顾 , 莫要暴殄天物 。
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