冬笋|这种野生物，不知你是否吃过，它口感脆嫩，营养丰富，好受青睐养生|香菇|长寿|菜谱|主食|夫妻

我都知道一直以来，农村和城市都是有区别的，它们不同的地方主要在于发展，相信大家都是知道的，对于很多人而言还是会以繁华的都市为主，毕竟在那里有就业机会。当然，在笔者的眼中却并非如此，按照目前而言农村也是不错的，因为近年来随时改革后也有了一些商机存在，只是少有人看到而已。除此之外，农村也有独特的一面，那就是拥有绿水青山，而大山里生长着大家都爱吃的野菜，野生菌等。接下来不妨为各位分享一种很受青睐的“冬笋”给你们熟知，相信吃过的朋友不在少数。

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眼前这个时间段就是冬笋的最佳品尝期，若是超过了就好影响口感，于是笔者的父亲每年都会背着竹篓去采挖，不仅可以自己吃，也能卖钱补贴家用，当然价格都是不贵的，谁都能接受。这种“冬笋”是立冬前后由毛竹在泥土下发育而成的笋芽，可能有些地方还叫楠竹，它在多年前就是民间一道爱吃的美味佳肴。按照笔者了解，只有我国的四川，贵州，江西，湖南及广西等地有分布，其他省份也是有存在，但比较稀少。野生的冬笋早些年就没有了，一般在市面上见到的都是来源于种在山里的，而且这种竹子生长能力强，正常情况下是不用管理的，只要到了采收季节就会有竹笋。

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冬笋也存在诸多的别称，如：竹萌，竹芽，生笋等，属于的类别为禾本科植物。相信有人会觉得采挖竹笋会影响到竹子的繁殖和生长，其实不然，只要把控好就没问题。以前父亲采挖回家都是直接去皮，然后切片晒干储存，但是今年似乎不一样了，而是选择留了一部分在原来，想通过线上卖给喜欢吃竹笋的人，并且还很划算。笔者得知后，也很赞成这种做法，因为这种冬笋不是随时都有的。

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【 冬笋|这种野生物，不知你是否吃过，它口感脆嫩，营养丰富，好受青睐】价值参考：
冬笋的营养也很高，它含有丰富的，维生素，钙铁，氨基酸以及其他的微量元素，要知道这些物质是我们所需的养分，最重要的是纯天然的。民间一般都是以生炒，炖汤等都是不错的，它味鲜美且爽脆。另外，在吃之前建议先过一遍开水，这样可以去掉原本的苦涩味。
有喜欢的读者，还望抓紧哦，我父亲正在山上采挖，笔者也会亲自为你筛选打包。整体来讲值得购买，当然我嘴巴说得好听没用，关键看你是否愿意品尝。