脂肪酸|什么油不健康？是大豆油吗？医生提醒：尽量少吃4种油，别不听劝医生|椰子油|心脑血管疾病

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导语：有了油脂的参与，才可以使人们收入足够的脂肪与能量，也能够使我们摄入的饮食更加具有色、香、味，随着食品行业的不断发展与进步，家庭使用食用油也不再局限于单一的一个品种。
最近几年来对于食用油的说法是越来越多了，有一些人认为转基因食用油不健康，而有一些人则认为植物油营养不够，还有一些人认为动物油脂脂肪含量太多会容易加速心脑血管疾病出现。越来越多的说法出现，导致人们根本就不知道到底该用哪一种食用油了。
一说起食用油，或许我国使用范围最广的食用油，那就是大豆油了，大豆油的产量低高，产量低，非常深受人们的喜爱与欢迎。
但是也有一些人对大豆油这款食用油提出了相应的质疑，认为大豆油的脂肪含量很高，属于是非常不健康的油脂，那么这样的说法到底是对的还是错的呢？
油脂对健康的重要性
油脂又叫脂质，在常温的状态之下，液体的被称为是油，而固体的则被称为是脂。油脂属于是身体三大营养素之一，它的结构与组成和身体营养健康密切相关。
油脂当中95%~99%的成分是甘油三酯，而脂肪酸又占整个甘油三酯分子量的96%左右。油脂当中1%~5%的成分是脂类伴随物，由多酚、磷脂、生育酚、植物甾醇、类胡萝卜素等物质组成。
油脂当中的脂类伴随物虽然含量不是很高，但是这些物质对其营养价值具有着非常重要的意义。
如多酚类物质能够帮助抗炎、抗癌；生育酚可以促进生长发育，抗氧化；植物甾醇具有着降血脂，降胆固醇等方面的功效；类胡萝卜素以及其中的叶黄素，可以预防白内障，改善视力问题。
虽然合理使用油脂能够给身体健康带来非常多的重要性，但是如果不注意用油或者是长期大量使用不健康的油脂，则会容易给身体健康带来危害。
会容易导致肥胖问题，出现也会容易增加糖尿病、高血脂、高血压等心脑血管疾病出现。
什么油不健康？是大豆油吗？
现如今在市面上所售卖的食用油种类多种多样，如玉米油、花生油、菜籽油、大豆油等，大家可以根据自己的喜好来进行不同的选择。
而现如今生活里却传出了关于食用油的不同声音，其中有一种说法就是大豆油吃多了会容易给身体健康带来不利影响。
有人认为大冻油在炼制的过程当中会产生大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸不仅会容易诱发肥胖问题，也会容易带来心脑血管疾病，那么这样的说法到底有无科学依据呢？
对此医生表示：这是谣言！

反式脂肪酸的确属于是一种不健康的油脂，长期使用会容易增加脑出血、冠心病、脑梗死等疾病的发作风险，但是所有抛开剂量谈危害都是不太科学的。
按照我们国家发布的膳食指南当中的推荐，对于成年人而言，每日从反式脂肪酸当中获取的热量不能够超过总热量的1% 。
这也就意味着从事体力劳动的人们每天所需要的总热量不能够超过2000大卡，而能够摄入的反式脂肪酸不能够超过两克。