【糯米一般泡几小时可以包粽子】1、建议最好3个小时以上 。
2、粽子好不好吃的关键之一是糯米的浸泡时间 ， 泡不够时间，米吸不够水，煮出来的粽子不够软；泡的时间过长的话煮出来的粽子又会太软烂 ， 没有嚼劲 ， 所以建议至少要泡3个小时左右 。
3、可提前一晚将糯米浸泡在水里 ， 水量要足，米水比例为1：2，否则米吸足水后暴露于空气中 ， 米粒容易粉化，足够的浸泡时间可让细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，使粽子变得更加黏软 。
【糯米一般泡几小时可以包粽子】1、建议最好3个小时以上 。
2、粽子好不好吃的关键之一是糯米的浸泡时间 ， 泡不够时间，米吸不够水，煮出来的粽子不够软；泡的时间过长的话煮出来的粽子又会太软烂 ， 没有嚼劲 ， 所以建议至少要泡3个小时左右 。
3、可提前一晚将糯米浸泡在水里 ， 水量要足，米水比例为1：2，否则米吸足水后暴露于空气中 ， 米粒容易粉化，足够的浸泡时间可让细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，使粽子变得更加黏软 。