1、材料：鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐 。
2、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉 ， 
3、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿 。
4、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油 。
5、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖 。
【怎样炖鸡腿又烂又好吃】6、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂 。加入少量的食盐 。
7、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可 。

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