【莲子炖猪心步骤】1、用料：猪心半个、莲子30克、盐适量 。
2、猪心切片泡水一个小时 。切薄点容易炖 。
3、莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅 。
4、猪心 ， 莲子全放去炖盅 ， 加三碗热水 。如果喜欢汤水浓的就少放点水 。一定记住得放热水 。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的 。
5、然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时 。锅里的水到炖盅的小一半就好 。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点 。出锅加点盐就可以吃了 。

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