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【豆腐干的家常做法 麻婆豆腐干的家常做法】1、主料：豆腐干250g 。
2、辅料：青椒2颗、食盐半勺、味精少许、酱油一勺、大蒜3个 。
3、豆腐干洗净沥干水分 。
4、切三角形 。
5、青椒切丝 ， 大蒜切片待用 。
6、锅里放油烧至6分热 ， 下豆腐干爆个30秒左右 。
7、捞出控油 ， 把多余的油倒出 ， 锅里留底油 。
8、锅里留底油放入大蒜和青椒爆香 。
9、放入豆腐干 ， 适量食盐 ， 少许味精 ， 一勺酱油 ， 翻炒入味即可 。

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