“健康无油”的空气炸锅,竟是“致癌工具”?来听听专家怎么说 _健康小知识

“医生，我怎么会得肝癌呢？我还这么年轻，您一定要救救我啊。 ”
据了解，正在与医生说话的这名女子，名叫张丽，今年26岁，毕业后在一家房地产公司当销售，每天都竭尽心力地为客户介绍房型，工作很是辛苦，但为了让父母过上好日子，她毫无怨言。

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但最近，张丽发现自己的腹部总是隐隐的作痛，起初她以为是吃坏了肚子，在吃了几片胃药后，就没有管它。一个星期过去了，张丽的情况不仅没有得到缓解，反而愈加严重，甚至出现了频繁腹泻的现象。
于是她赶紧去医院检查，结果被告知患上了早期肝癌，张丽感到很不解，自己这么年轻，身体也不错，怎么就会查出癌症呢？

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住院治疗期间，张丽关注到一则新闻——“空气炸锅会致癌” ，而她就经常用空气炸锅做饭吃，这让张丽感到疑惑，难道自己患癌与空气炸锅有关？带着疑惑她找到了医生。
“健康无油”的空气炸锅，竟是“致癌工具”？来听听专家怎么说
有一些说空气炸锅会致癌，主要是因为用它来烹饪会产生致癌物“丙烯酰胺” 。
根据科学研究表明，丙烯酰胺是“美拉德反应”的副产物之一，在140℃~180℃的高温环境中，就会出现美拉德反应，因此丙烯酰胺的出现并不局限于空气炸锅。
换而言之，只要在高温情况下，就会产生丙烯酰胺，在传统的油炸、油煎食物中，同样也含有丙烯酰胺。
并且，也没有任何实质性的证据表明，通过食物进入身体的丙烯酰胺，与肿瘤发生有明显的相关性。

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经过医生的解释后，张丽才明白，自己患病与空气炸锅并不相关。那究竟是什么导致了肝脏病变呢？经医生了解分析张丽的饮食习惯后，发现了问题所在。
厨房中的“1物” ，或才是肝脏病变的“罪魁祸首”
久泡菌类
张丽听说银耳有美容护肤的效果，而自己经常熬夜，面色比较差，非常适合自己。因此她平时会熬上一碗银耳羹，但她觉得每次都要泡发银耳很是麻烦，就一次性泡上很多，随吃随拿。
临床医学研究表明，如果银耳泡发得过久，就会滋生出“米酵菌酸” ，被人体食用后，会导致肝细胞坏死，致使肝功能下降，时间一久，毒素就会在体内堆积，最终诱发肝癌。

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当肝脏病变，身体或会出现以下现象，别忽视
·口干、口苦、口臭；
·眼睛干涩发痒，巩膜黄染；
·头发出油严重，脱发严重；
·面色晦暗，痘痘粉刺数量增多；
·浑身乏力，精神状态不佳；
【“健康无油”的空气炸锅,竟是“致癌工具”?来听听专家怎么说】·右上肝部出现疼痛感，并伴有严重的腹泻。

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想要呵护肝脏健康，日常可以坚持做2事，肝脏或能逐渐红润
一、补充养肝营养素

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二、坚持锻炼
想要拥有一个健康的肝脏，锻炼是必不可少的，锻炼不仅能够帮助体内毒素快速排出，还能够增强肝脏的抗病能力。
参考资料：
《空气炸锅做出来的食物真的健康吗？》