家庭如何自制咸鸭蛋滋阴清肺女性好食品( 二 ) 鸭蛋|滋阴

很多人尤其是年轻人都喜欢吃咸鸭蛋，但基本上都不会做，会觉得这是个传统技术活儿，看了这期“料食如神”后，想必大家都跃跃欲试了。咸鸭蛋的确是个从老祖宗那儿流传下来的美味小食，不仅能增加食欲，还能排毒清肺，如果能在自己家里动手做，就更加健康安全了。
焦洋(国家二级营养师、《健康时报》、《家庭医药》、《家庭医学》等刊物撰稿人、《京华时报》美食评审员)：
咸鸭蛋在市场上确实备受百姓青睐，如能自制更好，不过咸鸭蛋吃多了容易得高血压。用端午吃咸鸭蛋这个主题点睛很好，如能在把咸鸭蛋与普通鸭蛋做营养对比更是亮点。
叶微微(广州中医药大学中医学硕士，国家高级营养师)：
【家庭如何自制咸鸭蛋滋阴清肺女性好食品】中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，一般人均可食用，是阴虚火旺者的食疗补品。但由于咸鸭蛋盐分较高，对于血压高及水肿的病人，不宜食用。

家庭如何自制咸鸭蛋 滋阴清肺女性好食品( 二 )

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