糖受潮后表面变为蜜状 ， 一经干燥就会结块 ， 硬邦邦的很难捣碎 ， 令人困扰不已 。这时可以在放糖的容器中放一片面包或黄瓜头 ， 5—6小时后 ， 其中含有的大量水分转移到糖上 ， 糖块就可以解开了 。
【绵糖中掺点砂糖不易结块】为了防止糖结块 ， 还可以将喝咖啡常用的颗粒状砂糖 ， 与普通绵糖按1:5比例混合保存 。砂糖有粒粒分明、不结块、易溶于水的特性 ， 可以减少糖结块发生 。

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