空腹到底是多“空”？牛奶、香蕉、柿子不能空腹吃？真正不能空腹吃的东西别忽略！ _健康小知识

（来源：义乌市卫计委）
“空腹喝牛奶不仅没营养，还要拉肚子！”
【空腹到底是多“空”？牛奶、香蕉、柿子不能空腹吃？真正不能空腹吃的东西别忽略！】“空腹吃香蕉对肾不好，也容易拉肚子！”
“空腹吃柿子要得结石，很伤胃！”

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相信大家或多或少都听说过这些有关“空腹”的禁忌，事实上，网络上关于空腹饮食的传言真假参半。
那么，究竟什么是空腹？网传空腹禁食的食物究竟能不能吃？空腹还有哪些事情不能做？
空腹到底是指什么状态？
临床上，对空腹抽血的要求是至少禁食8小时，以12小时~14小时为宜。这意味着食物已经走完了消化和吸收的大部分过程，血液中各项成分水平恢复平稳。
但是，日常大家说的空腹就没有那么严格了， “空腹”往往指的是进食后经过4~6小时，有点饿感了，就被认为是“空腹”了。也就是说，大家认为的空腹不能吃某种东西，往往是说饥饿的时候不适合吃的。
传言：
空腹不能喝牛奶
要分情况讨论！

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确实有些乳糖不耐受的人群，空腹喝奶后会出现腹胀甚至腹痛腹泻，是因为空腹喝牛奶的时候，乳糖集中到达肠道，更容易引起肠道胀气、痉挛，甚至腹泻、腹痛等不良反应。如果先吃点其他食物再喝牛奶这种不适反应会比较轻一点。
本来没有乳糖不耐受问题的人，空腹喝牛奶是完全没有问题的。
真正有乳蛋白过敏的人群要记住，不管在任何状态下，都不要喝牛奶、吃奶制品。
传言：
空腹不能吃香蕉
只要肾脏健康，完全不用担心！

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很多人认为香蕉富含钾、镁等元素，空腹吃了会对心脏、肾脏造成影响，同时，由于香蕉是“排便利器” ，空腹吃的话可能威力更大，很容易拉肚子。
香蕉确实是一种钾、镁含量较高的食物，但就算真是空腹吃了，它所含有的钾、镁，也是一点一点缓慢进入体内的，并且吸收量有限，不会一下子全部进入血液。而且，肾功能正常的人，身体会自动调节保持动态平衡，多余的钾、镁离子会随着尿液排出，不会骤然升高。
其次，虽然香蕉里含有促进肠道蠕动的膳食纤维，但实际上香蕉对于通便促进消化这件事，用处真不大。
传言：
空腹吃柿子会得结石
正常人少吃点没事！

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柿子中含有鞣酸，而空腹状态下的胃处于高酸环境，鞣酸在胃酸作用下容易聚合起来，又与胃黏液蛋白结合成硬团块，形成胃柿石。
但目前市场上的柿子都进行过脱涩处理，鞣酸含量有所下降。只要别吃没熟透的柿子，或别一次性吃太多，就不用担心鞣酸的风险。
不过，对于胃肠道功能弱的人来说，还是尽量避免空腹吃柿子，要吃也要挑熟一点的，每次不要吃太多。
这些东西才要注意！
空腹时需要谨慎吃的食物
辛辣的，过冰或过热的食物

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空腹状态下食用过于辛辣的食物，会刺激胃酸大量分泌，容易损伤胃黏膜，引发胃痛、痉挛、腹泻等症状。
而过冰、过热的食物，也可能引起胃黏膜的物理损伤，削弱胃黏膜的屏障作用。
咖啡、浓茶、酒