为了让这类患者能更好地生活 , 医生和一些营养学专家这才针对这类人群设计出一套无麸质饮食 。
你真的需要无麸质饮食吗?
奇怪的是 , 这种本来为特殊群体设计出来的饮食方式 , 近几年却成了很多明星、艺人保持身材的良方:金·卡戴珊、格温妮丝·帕特洛、张韶涵都大方分享过自己的无麸质饮食体验 。
但作为一个身体健康 , 职业无特殊要求的普通人 , 盲目追求无麸质饮食 , 就完全没必要了 。
一方面 , 盲目减少麸质食品的摄入 , 反而容易导致蛋白质、膳食纤维、维生素B摄入不足 , 引起营养失衡;另一方面 , 无麸质食物是真的贵啊!不说别的 , 单单一个无麸质面粉 , 购物软件上随手一搜 , 价格都在30块钱1斤……另外别忘了 , 这种饮食方式 , 本来就是设计给乳糜泻和麸质过敏的病人的 , 不是给健康人吃的 。
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当然 , 像这种“特殊病人饮食”被外延给健康人群的例子 , 不在少数 。
被很多国内外营养专家指名道姓批评过的生酮饮食 , 也是其中一例 。 所谓生酮饮食 , 指的是在医学监督下高脂肪、低碳水化合物比例的饮食 。 膳食脂肪与膳食蛋白质和碳水化合物的比例最好达到4:1或3:1 。
这种饮食方法火了之后 , 很多人都忽略了 , 它被设计出来的初衷 , 是为了治疗儿童难治性癫痫 , 即便要吃 , 也要在医学监督下 。 盲目尝试生酮饮食 , 短期内容易引发低血糖、酸中毒等副作用 , 长期来看 , 也容易引发肾结石、体内脂肪增高、骨代谢异常 , 儿童还可能引发生长障碍 。
【因为爱吃面,北方人普遍做生意不如南方人?这什么糟糕的逻辑?】最后唠叨一句:贩卖焦虑或许已经成了“健康圈”的惯用手段 , 但只要身体在健康状态下 , 万语千言 , 不如好好吃饭!
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