高血压|老一辈人因为穷经常吃咸菜，却为何很少生病？医生：原因很简单！医生

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【高血压|老一辈人因为穷经常吃咸菜，却为何很少生病？医生：原因很简单！】

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常言道，一碗白粥配咸菜，胜却人间无数美好，浓郁的米汁滑进嘴里，再加上一口小菜，清晨空空的胃瞬间变得温暖。 “腌制的小咸菜\"是我国人民特色的美味菜肴！
咸菜作为非常常见的食品，无论是北方人还是南方人，都非常爱吃咸菜，南方人喜欢的咸菜偏甜，北方人喜欢的咸菜偏重口味，老一辈的人由于家里穷的原因，几乎顿顿都要吃白菜，为了省钱一棵白菜，更是要吃上好几天。
随着生活水平的逐步提高，国民发展与美好需求之间的矛盾已经完全解决，市面上售卖的咸菜也越来越多样化，例如腌制黄瓜、腌制板蓝根、莴苣等。
现在的咸菜口味也逐渐满足了人们的口味需求，各个阶段年龄的人都会选择在吃早饭的时候，搭配现在共同使用，为的就是提高个人的味蕾。
经常吃咸菜对身体有哪些危害？1、营养不良
咸菜是蔬菜经腌制或发酵而成的腌制食品。在腌制过程中蔬菜中主要的维生素，色素和矿物质破坏流失，造成蔬菜营养价值低。长期吃咸菜会因缺乏营养元素而导致营养不良。
2、导致高血压
咸菜含盐量很高偶尔食用可以促进食欲改善食欲不振。如果摄盐量太多则会导致渗透压升高血液循环也会受到影响容易发生高血压。而且高血压是心血管疾病的基础疾病如果控制不好就会引起更严重的疾病。
3、损害肾脏功能
人们食用咸食品容易口渴需要大量饮水经常食用咸菜会导致肾脏水盐代谢负担过重严重时可引起肾脏疾病。
4、胃病
腌制类食物在制作过程中，其含有的维生素C会被大量破坏。如果长期食用腌制类食物，会导致人体内的维生素C缺乏。
而维生素C具有抗氧化性，还能提高身体免疫力。当维生素C摄入不足时，可能会导致免疫力下降，从而引发炎症，尤其是胃部炎症。
5、增加致癌风险
碘元素作为人体必不可缺的微量营养物质，适当使用才是最佳选择，一旦出现过量滞留的现象时，也会影响个人的免疫机制。
腌制咸菜中所含有的碘元素非常的丰富，一周吃2~3次有助满足自身的营养需求，但如果长期食用腌制小菜，也会导致个人的免疫球蛋白“逐渐覆灭” ，增加个人患癌的风险。
6、引起结石
腌渍的泡菜中带有较多的草酸和钙，因为它酸值高，服用后不容易在肠胃内产生草酸钙被排出来身体之外。而会被很多消化吸收，草酸钙便会结晶体，堆积在泌尿生殖系统产生结石。
7、加速皮肤老化
“爱美”是女性的天性，每个女人最不愿的就是让肌肤变老，每天使用各种护肤品，以及其他的管理方式，来维持皮肤的年轻状况，延缓身体的衰老速度。
想要延缓衰老，不仅在护肤上下功夫，还要在饮食上多加注意，都知道病从口入，想要延缓衰老，首先要做到的就是少吃腌制的咸菜，腌制的咸菜中含有较多的钠离子和氯离子。