核桃 , 又叫胡桃 , 羌桃 , 属于胡桃科植物 。 在民间 , 人们又把核桃称之为“长寿果” , “万岁子” , “益智果” 。 它与杏仁 , 腰果 , 榛子 , 并称为世界“四大干果” 。 核桃在国外 , 又被称为“大力士食品” , “营养坚果”……核桃的营养价值极为丰富 , 每100克核桃含有15-20克的蛋白质 , 10克的碳水化合物 , 并且还有多种人体所需的营养成分 。 是难得的天然保健品!在生活中不管是日常食用 , 还是药用 , 它都是首选 。
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长期以来 , 人们误以为核桃是西汉时期由张骞从西亚 , 东欧等国家引入的 , 其实这种说法并没有确凿的根据 。 据我国考古研究表明 , 核桃其实是起源于我国 。 在1980年河北文物考古队在武安县磁窑遗址考古时发现了 , 遗存的已经碳化了的核桃坚果壳 。
根据鉴定 , 认为距今7335±100年 。 由此可以说明 , 早在7000年之前核桃的种植 , 在我国黄河流域就广泛分布 。 那么问题来了 , 在中国这片广袤的土地上 , 到底哪里的核桃最好吃呢?经过不少网友的评选 , 这7个地方比较出名 , 你都吃过吗?
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1:新疆阿克苏核桃 , 新疆阿克苏地区是最早种植核桃的地区之一 , 素有“核桃之乡”的美誉 。 生长在天山脚下 , 靠着天山雪水浇灌 , 所以这里的核桃又被称为“长生果” 。 作为国家地理标志性产品 , 新疆阿克苏核桃 , 有着皮薄果大的特点 , 在市面上很受欢迎 , 也占据着市面上很大的份额 。
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2:云南漾濞核桃 , 提到云南你首先会想到什么?苍山洱海?还是风花雪月?亦或是各式各样的菌子?茶叶?其实七彩云南的宝物绝不仅仅于此 。 在这片“世外桃源”中 , 还藏着大山里的古朴味道 。
云南漾濞县 , 被称为“中国核桃之乡” 。 漾濞是云南省大理白族自治州的一个海拔4000多米的小县城 。 这里几乎与世隔绝 , 当地居民依然过着古朴的生活 。 在当地几千年历史的核桃树比比皆是 , 而且漾濞核桃的种类繁多 。 不过当地最有名的还是“娘青核桃” , 也叫“紫衣核桃” 。
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因为光照时间的不同 , 所以核桃的颜色也是从从淡紫色到琥珀色不等 , 所以敲开的每一颗核桃果肉都不一定是同一个颜色的 。 这正是漾濞核桃的特别之处 。
漾濞核桃果仁大 , 壳很薄 , 营养丰富 , 出油率还高 , 咀嚼咽下之后 , 口齿间竟然还留有回甘 , 就算一时忍不住多吃几颗 , 也完全不会涩 。 因其很特别 , 所以在国内外都很受欢迎 。
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3:浙江临安山核桃 , 临安山核桃有着近500年的种植历史 , 其种植面积也达到了80万亩 。 正宗的临安山核桃最大的特点就是粒圆壳薄 , 颗颗饱满 , 果仁饱满 , 香脆可口 。
临安山核桃好吃 , 其最大的原因就是它出生的土地有着独特的地势和气候 。 再加上肥沃的石灰岩地 , 正是因为这样所以产出的核桃都是享誉国内外的优良品种 。 在当地临安山核桃 , 又有“山核桃之都”的美称 。
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4:陕西黄龙核桃 , 陕西省延安市黄龙县所出产的黄龙核桃 , 是国家地理标志产品 。 据记载黄龙核桃已有将近2000多年的栽培历史 。 被称为“木本油料’、“铁杆庄稼” , 正宗的陕西黄龙核桃 , 个个果形饱满 , 皮薄肉厚、脆甜可口 , 香味浓郁 , 在市场上极具竞争力 。
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