1、食材：挂面适量、鸡蛋1个、青菜2-3根、水适量、盐适量、葱适量、芝麻油适量 。
2、青菜、小葱洗净 。小葱切段 。
3、锅里滴上几滴油，鸡蛋磕破直接把蛋液倒入锅内，煎好鸡蛋，起锅装盘备用 。
4、锅内加适量清水烧开 ， 下入面条，快煮好后，丢入青菜 ， 烫两下 。最后加入适量的盐 。
【又好吃又简单长寿面】5、碗中加入芝麻油 ， 起锅装碗，将煎好的加在面上，面四周撒上葱末 ， 美味又营养的长寿面就做好啦 。

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