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2、加工肉
经10个国家22个专家800多份相关研究证实 , 人类患结直肠癌可能与经常食用加工肉制品有关 。 专家表示 , 只需一两加工肉 , 患癌的可能性增加18% 。
这些加工肉制品主要包括以猪、牛、羊肉为主要成分的 , 如热狗肠、火腿、熏肉、牛肉干等食品 , 也涉及肉罐头、肉制酱汁或配料
3、腌制品
火腿、腌菜、咸蛋、咸肉、咸鱼等食品在腌制过程中 , 都可能产生二甲基亚硝酸盐 , 在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 , 硝酸铵是一种很强的致癌物质 , 它在胃里跟胃黏膜接触 , 就容易导致细胞的癌变 。
腌制的食物中会含有亚硝胺类化合物 , 是引发胃癌的元凶 , 所以建议大家少吃这些腌制类食物 。
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4、高脂肪食物
可能很多人都属于“肉食动物” , 总是喜欢动物内脏以及各种肉类 , 但实际上 , 大多数的动物内脏和肉类都属于高脂肪食物 。
这些食物不仅会让人体血脂和血糖不断升高 , 同时还会增加人体内的胆固醇含量 , 也给消化系统带来极大负担 , 很容易诱发大肠癌、胰腺癌等疾病 , 因此 , 还是尽早撤下餐桌比较好 。
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远离癌症 , 从身边的小事做起 , 孙燕院士用自己健朗的体格和矍铄的精神 , 证明了他的防癌心得很有效 , 希望大家也能做到这些 , 像孙老那样健康长寿!
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