鸡翅新吃法，配上薏米冬瓜排骨汤，秋季去燥滋养很合适一、京酱肉丝食材：里脊肉、

一、京酱肉丝

文章图片
食材：里脊肉、蛋清、淀粉、料酒、油、甜面酱、黄豆酱、糖、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，十三香
做法：
1、里脊肉切丝，一勺料酒，一个蛋清，一勺淀粉、一勺油，抓匀腌15分钟。
2、起锅，锅里多放点油，给肉丝滑散，捞出控油。
3、调制酱汁：一勺甜面酱，一勺黄豆酱，半勺糖，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精，十三香，半碗水。
4、然后锅内放少许油，倒入料汁，倒入肉丝，淋入水淀粉，炒匀，适当收汁，就可以出锅开吃啦～
二、鸡翅新吃法

文章图片
食材：鸡翅、黄瓜、金针菇、香菇、生抽、蚝油
做法：
1、洗净的鸡翅一段用剪刀将里面的筋剪断，然后将一段的肉反过来，再将另一端的筋也剪断。
2、加入适量油、糖和生抽腌制1小时；香菇切薄片。
3、黄瓜切小截，金针菇切掉根部备用。
4、然后将腌好的鸡翅依次塞满香菇、金针菇和黄瓜。
5、摆入铺有锡纸的烤盘中，用生抽跟蚝油混合调一下酱料，刷一层在鸡翅表面。
6、烤箱预热，上下火200度，预热好后放入中层烤20-25分钟即可～
三、薏米冬瓜排骨汤

文章图片
食材：排骨、冬瓜、薏米、百合、料酒、生抽、盐
做法：
1、薏米和百合提前浸泡2小时，排骨入冷水锅烫水去血沫，然后捞出冲干净控水。
2、冬瓜切块，姜片备好。
3、所有材料入电饭煲，加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量，按煲汤键。
4、程序结束后，撒点葱花即可食用啦～
【鸡翅新吃法，配上薏米冬瓜排骨汤，秋季去燥滋养很合适】来源：历史小喇叭