1、菠菜不焯水吃是有害处的，烹制菠菜之前一定要焯水 。
【菠菜不焯水可以吃吗】2、菠菜是一种含有大量草酸的蔬菜，其含量大约在0.97%左右 ， 草酸这种物质本身是没有害处的，但是草酸会与体内钙质发生反应，反应生成草酸钙 。
3、当食用菠菜的时候，其中的部分草酸会与小肠液中的钙质发生反应 ， 而产生草酸钙沉淀物 ， 肠胃难以对草酸钙溶解消化吸收，所以会沉积在体内而引起结石 。
4、虽然菠菜不焯水吃了对于人体来说是有一定的影响，但是这些都是基础在长期的基础上 。热水能够去除菠菜中50%-80%的草酸钙，所以为了自身身体健康，最好是将菠菜焯水一遍 。