寒风催树木|入冬后就馋这道菜,补充蛋白质,一份只要几块钱,太划算了( 二 )
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⑨等锅四周冒小泡泡时 , 我们把豆腐、猪血、豆腐皮倒入锅中 , 中小火一直煮 。 这三种食材煮的时间越久 , 吸收的汤汁味越足 , 口感上得到提升 。 这里的酸菜我没有像做酸菜鱼一样给盛起来 , 主要就是为了让食材更加的入味 。
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⑩等到锅中豆腐煮的膨大后 , 我们把锅中所有的食材都捞出来放入碗中 。
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11、我们把鸡胸肉中的葱结、姜丝去掉 , 然后倒入锅中 , 轻轻地搅拌一下 。 如果你准备的食材很多 , 我们在这里需要加点盐 , 增加底味 。
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12、待鸡胸肉熟透了后 , 我们盛起来放在刚才装豆腐、猪血等的碗上面 。 再撒入葱花、蒜末、熟白芝麻、剩下的小米辣 。 锅中烧油 , 油热后浇到葱花上面就完工了 。
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13、我们在吃这道菜之前 , 可以用一个比较深一点的酒精锅装着 , 这样所有的食材都泡在汤汁中 。 底下再用酒精保温 , 吃一餐暖暖的 , 特别舒服 。 这也是外面所不能企及的 , 是不是从各方面来看都很划算 。
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宝妈小贴士
这道菜低脂 , 蛋白质含量高 , 好吃的关键点就是鸡胸肉怎么样滑嫩、汤汁够酸辣 , 一起来看看有哪些小窍门呢 。
①鸡胸肉清洗的时候就用淀粉加盐揉搓 , 这样淀粉也在揉搓的过程中进入肉里面 , 从而肉吃起来就比较的嫩 。
②酸菜放在锅中煮 , 和豆腐等一起多煮一会儿 , 这样入味快 。 如果是在健身减脂期间 , 最后不要加油 , 加油醋汁
结语:入冬后气温降低很快 , 我们除了要多穿衣服多喝热水外 , 也要在饮食上也要合理的膳食 。 这道菜成本不高 , 食材丰富 , 有喜欢的朋友可以试试看 。 我是宝妈私房七七八八 , 一个喜欢捣鼓饭菜的上班族 。 每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转 , 累并快乐着 。 我会竭尽所能分享我家的三餐四季 , 给大家提供参考 , 也是记录我逝去的青春 , 同时也期待与您的交流 。
#生活有温度#
【寒风催树木|入冬后就馋这道菜,补充蛋白质,一份只要几块钱,太划算了】来源:宝妈私房七七八八
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