母女二人双双患癌，2个月后离世，或是3种“食材”惹的祸，别再吃 _健康小知识

刘女士，今年51岁，有一个24岁的女儿，名叫小红（化名），去年大学刚毕业，在县里的一个舞蹈班做起了舞蹈老师，收入可观。
平时刘女士没有工作，在家修修花草、做做饭、打扫卫生，日子过得清闲自在。
最近一段时间，小红觉得自己脸色很差，在网上看到喝银耳、花生、红薯煮成的粥可以滋补气血，于是天天让母亲给自己煮，刘女士也会随着女儿一起吃。
家中的花生、红薯，都是奶奶自己种的，在家里放了很长的时间了，基本都出现了霉点的情况，但刘女士觉得没有什么大碍，洗洗还能吃。

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而银耳在食用前需要泡发，刘女士觉得有些麻烦，也掌握不好量，于是一次泡一盆，慢慢吃。
最近一段时间，小红频繁腹泻，并且右腹部疼痛，严重影响到工作，刘女士居然也出现了同样的情况，于是两人来到医院检查。
结果两人竟被诊断为不同程度的肝癌，两人整日悲痛，最终治疗两个月后相继离世。

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医生了解后叹息：或是3种“食材”惹的祸，劝你少吃为好！
1、发霉的花生
花生，在日常生活中经常可以看到，这种食材对于保存的环境是有一定的要求的，尽量放在通风、干燥的地方，环境潮湿很容易出现发霉的情况。
而花生发霉后，很多人不以为然，将发霉的外表挂掉后剩下的继续食用。
但建议不要这样做，因为发霉后的花生中会产生黄曲霉毒素这种一级致癌物，此物质会导致肝细胞变性，使肝组织失去弹性，增加肝脏癌变的几率。

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2、发霉的红薯
红薯在存放的时间长了，或是削皮后没有及时食用，表面很容易滋生一些霉菌。
对于一些节俭的人来说，削掉后就继续食用，但劝你对于发霉的红薯，一口也不要吃。
发霉的红薯中会产生甘薯酮以及甘薯醇这两种毒素，其摄入人体后，由经肝脏进行分解以及代谢，容易给肝脏增加负担，造成肝脏超负荷运转，并且此毒素还会破坏肝细胞的完整性，降低肝功能。

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3、久泡银耳
常吃的菌类中，银耳是比较常见的，并且这种菌类中所含有的营养物质也较为丰富。
但银耳若食用方法不对，很可能会严重损害到肝脏健康。
银耳泡发的时间若超过4小时以上，其中可能会产生米酵菌酸，此物质也属于带有致癌性的毒素，其摄入后，会引起肝细胞的活性下降，影响到肝脏代谢毒素的能力，增加患肝病的几率。

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保护肝脏，需要我们从日常的生活习惯做出改变，建议做好3件事
第一：少熬夜
熬夜，可以说是现在大多数人习以为常的一个行为了，不管是打游戏、工作、追剧等，都能成为熬夜的理由。
但是，长期熬夜，受伤严重的却是我们体内的“化工厂”——肝脏。
在晚上，肝脏能够高速进行排毒，此时排出的毒素比白天多1.5倍。
但是若未进入睡眠状态，肝脏便无法进行工作，导致大量的毒素在肝脏内堆积，增加肝脏病变的几率。
平时建议保持作息规律，深度睡眠时间8小时。
第二：多喝水

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水，一直以来都被称为生命的源泉，是万物生长都离不开的，经常饮水，能够很好的润养肝脏，可在一定程度上降低肝脏受损的几率。