切好的土豆片保鲜步骤方法如下；
1、夏天要及时换水 。泡过的土豆片炒菜时不粘锅 。营养专家说，泡过后营养损失较大 ， 泡的时间越长就越不好 。
2、一个办法，就是切好后用凉水冲泡一下 。
【切好的土豆片如何保鲜】人们经常把切好的土豆片、土豆丝泡在凉水或自来水里 ， 去掉过多的淀粉以便烹调 。不要泡得太久而致使营养流失 。

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