材料：猪肉100克，土豆2个，红萝卜1条，大蒜粒少许 ， 生抽15毫升 ， 白糖2克，盐3克，鸡粉1克，料酒15毫升，香油少许，植物油适量 。
步骤：
1、土豆、胡萝卜分别去皮、洗净、切丝，土豆泡在清水中10分钟左右，用清水反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净 。
2、猪肉洗净，切丝，加入生抽，白糖和料酒腌15分钟 。
3、锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入腌制好的肉丝炒至八成熟 ， 捞起沥油 。
【简单土豆炒肉丝做法】4、热锅中留少许油，爆香大蒜粒 ， 再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀 。