有着清热解暑、强健筋骨、降脂降压、利尿消肿、减肥（减肥食品）消肿的功效 。绿豆具有解暑功效 ， 而且经常吃绿豆可以排毒 ， 非常适合减肥人群食用 。绿豆属于杂豆类食物 ， 含有膳食纤维等 ， 冬瓜属于蔬菜富含碳水化合物维生素 。排骨属于肉类食物 ， 富含蛋白质脂肪 ， 这几种食物可以放在一起煲汤营养丰富 。
【冬瓜绿豆排骨汤的功效与作用】冬瓜带皮煮汤喝 ， 可消肿利尿、清热解暑 ， 绿豆蛋白质、维生素、钙、磷、铁等无机盐含量都比粳米多 。其味甘、性凉 ， 具有清热解毒、消暑利水的功效 ， 可治暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、药物及食物中毒等 。排骨味甘、咸 ， 性平 ， 可补肾养血、滋阴润燥 。

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