洋葱|天冷了，记得要多吃“地下8宝”，尤其是前4种，营养高却常被忽略土豆|营养膳食

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一场连绵的秋雨，气温一下子骤降了10多度，刚刚回温了没几天，一场猝不及防的寒流来袭，使气温骤然接近了冰点。预报近一周内都是湿冷的寒秋，人们一下子也适应不过来，出门一趟都被冻得瑟瑟发抖，直呼太冷了！从湿冷的寒秋到开始供暖，是北方地区最难挨的一段日子，这将近一个月的时间，可别忘了给家人多吃点高热量的营养食材。天冷了，记得要多吃“地下8宝” ，尤其是前4种，营养高却常被忽略：
一、洋葱
在所有的食材中，洋葱是价格特别实惠的一种蔬菜，几乎一年四季都是最廉价的蔬菜品种。但是，绝不能因为洋葱价格便宜而小看了这种最家常的食材，除了常规的维生素C、膳食纤维素、钾、硒、锌、叶酸等营养元素之外，洋葱还含有2种特殊的营养成分——槲皮素和前列腺素A ，这使得洋葱具有了其他食材所不具有的益处：对于常见的“富贵病” ，洋葱都有积极的针对性作用；可提高人体的免疫力，增强人体防病的能力；洋葱还是一种“防癌”能手，有积极的预防作用；洋葱可中和体内的氧自由基，具有重要的抗氧化、美容嫩肤、靓丽容颜的作用。
二、萝卜
不管是普通的青萝卜，还是胡萝卜，都是胡萝卜素含量最丰富的食材之一，现在正是青萝卜大量上市的季节，正好尝尝鲜。特别是人们现在大多电子化办公，还有学生族、电玩族都存在用眼过度的情况，那就离不开胡萝卜素，都需要多吃对眼睛有益处的萝卜。普通萝卜清炒、炒虾皮、炒肉丝、炒粉条，都是美味的家常菜；搭配大虾做成萝卜丝大虾汤，也是鲜到极致的美味。
三、土豆
土豆学名马铃薯，在所有可替代主食的食材中，土豆的呼声是最高的；而且，土豆的营养全面且均衡，是“最接近全价营养的食材” 。最经典的土豆家常菜莫过于酸辣土豆丝，很多人哪怕吃过再多的山珍海味，多年之后，对这盘最家常的土豆丝仍然念念不忘。如果搭配排骨、猪肉、牛肉等肉类食材，不管是炖、是煮，还是红烧，都是美味的佳肴。
四、地瓜
地瓜，学名番薯、红薯等，除了常见的红皮地瓜之外，还包括白皮黄瓤地瓜、小蜜薯、紫薯等各种地瓜品种。地瓜营养丰富而且齐全，含有丰富的地瓜淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、维生素A、维生素E、膳食纤维素及钙、磷、铁、钾等多种微量元素。地瓜可提高人体免疫力、美容养颜、抗衰老等诸多益处，也是替代主食的理想食材。
五、山药
山药味甘性平，自古就是一种滋补的好食材，具有滋补益肾、补中益气、美容养颜等诸多益处。面性较强的铁棍山药，建议清蒸、熬粥、炖汤，粉糯清甜，吃得是食材原汁原味的清鲜。较粗壮的脆性山药，清炒、醋溜、家常炒肉都是极佳的美味，搭配肉片做成经典名菜“溜肉片” ，是一道很多人喜欢的汤菜。