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过晚进食对能量摄入调节的影响
为了研究进餐时间对能量消耗和底物（碳水化合物和脂质）氧化的影响 ， 这些结果通过间接量热法在每个测试日的16小时唤醒事件中测量12次 。 结果发现 ， 晚期进食条件下的能量消耗显著低于早期进食 ， 与早期进食条件下相比 ， 参与者每天消耗的卡路里减少59.4±13.9千卡（减少5.03%） 。 关于底物利用 ， 晚食对碳水化合物或脂质氧化没有显著影响 。

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过晚进食对能量消耗调节的影响
为了研究晚期进食对脂肪组织分子通路的影响 ， 研究人员在早期进食和晚期进食方案期间收集了皮下白色脂肪组织进行活组织检查 。 结果发现 ， 脂质代谢通路中差异表达基因的绝对数量最大 。 晚食下调了几个负责脂质分解的基因 。 相反 ， 负责脂质合成的基因则持续上调 。

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晚食对脂肪组织基因表达变化的影响
总之 ， 该研究证明晚食会持续改变参与调节能量摄入、消耗和储存的生理功能和生物过程——这三者中的每一个都朝着有利于体重增加的方向发展 。 这些发现揭示了食用晚饭过晚与肥胖风险增加之间相关性的生理和分子机制 。
该研究作者说 ， 这些发现不仅与以往的大量研究一致 ， 这些研究也表明晚食可能会增加肥胖 ， 而且它们为这种可能性提供了新的线索 。 在未来的研究中 ， Scheer团队旨在招募更多女性 ， 以提高他们的研究结果在更广泛人群中的普遍性 。
来源：https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413122003977
撰稿|Cathy
【吃的晚减肥难！哈佛医学院最新研究：过晚进食饥饿概率增加20％更易胖！】编辑|cici

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