台州三门连下村“人蛏共栖”启示录（上） _健康小知识

本文转自：台州日报

文章图片
缢蛏“收成”的日子。任秀玲摄
10月19日，秋高气爽，台州三门县花桥镇连下村的外海滩涂，平如镜面。
“再过4天，就要迎来我们村最重要的日子——‘霜降’节气。 ”站在海闸上，连下村党总支书记、村委会主任陈孟火，看着1800余亩外海滩涂一脸自豪， “这可是我们的聚宝盆，靠它村里每户每年都有几十万元收入。 ”
从祖辈开始，这片滩涂就仿佛跟大海签订了“协议”似的，每年“霜降”前后几天，潮水都会在固定时间带来野生蛏苗，馈赠连下村。
如今，在这里“人蛏共栖” ，一幅人与自然和谐共生的美好画卷正徐徐铺开——
大自然的“礼物”
缢蛏，为中国和日本特有的广温性贝类。它生活在盐度因子变化较大的河口地带，对盐度适应比较广，对温度适应性较强，在水温8—30℃之间均能生活正常。
“连下村地处三门县浦坝港末端，伴随着潮水而来的野生缢蛏苗，会集体在这里着床成长，全国少有。 ”陈孟火说，连下村栅下片1800多亩海涂，是东海缢蛏天然的产床。
花桥镇属亚热带季风气候区，气候温暖湿润，四季分明，无明显的严寒和酷暑，年平均气温16.8℃ ，地处咸淡水交汇处，海区盐度通常在18—32度，海洋微生物等饵料丰富，特别适合缢蛏的繁育。
“栅下滩涂不仅有天然缢蛏资源分布，且缢蛏能在无人为干扰下完成一个生命周期，表明区域内能满足缢蛏自然生长、繁殖所需要的条件。 ”三门县水产技术推广站站长陈丽芝说。
2020年调查数据显示，栅下滩涂的缢蛏苗种丰富，平均丰度为133个/平方米，生物量为4.8克/平方米，壳长范围为0.3—1.5厘米。
“在缢蛏整个生活史中，水温在20—24℃时，从受精卵开始至转入底栖穴居生活的全部时间，需7—10天。 ”花桥镇副镇长缪胜钢说，而成熟的亲贝受到外界环境变化的刺激，特别是水温骤然下降，会引起精卵排放，因此霜降是个重要时间节点。
亿万年潮涨潮落，每年霜降节气前后，浦坝港的海水会源源不断地把野生蛏苗送到这片滩涂。
【台州三门连下村“人蛏共栖”启示录（上）】“据测算，栅下滩涂每年自然出产苗种约30亿颗，苗种年产值可达1000万—1200万元。该村的缢蛏野生苗种具有品质好、成活率高的特点，用其养成的蛏子‘生长快、个体大、壳薄、色白味鲜、含沙少’ ，这些特点在县内外享有盛名。 ”说起连下村的蛏苗，浙江省海洋水产养殖研究所高级工程师张炯明赞不绝口。
因此，每年来连下村收购蛏苗的商贩很多，近的有温岭、玉环、宁海、象山等周边县（市、区），远的有山东、江苏、辽宁等省份来采购的。
“利用自然”之变
面对大自然的馈赠野生蛏苗，起初，连下村村民并不知道怎么利用——
“祖祖辈辈的连下村民，都知道栅下滩涂有蛏子，却从来没有想到去卖野生蛏苗。以前，父辈和自己只会到滩涂上挖些野生大蛏，卖钱贴补家用，或当作菜肴。 ”今年64岁、连下村村民缪苏玉说。
稍有头脑或愿吃苦的，则在滩涂上养些大蛏。 “年轻时，在滩涂上养过大蛏，但一年只有几千元收入，不足以维持家用。 ”今年57岁的陈兴银说， 34岁时，他改行去杭州卖早餐。
上世纪80年代，一批玉环人的到来，唤醒了连下人利用自然的方式——
每年霜降一过，一批批玉环人就会到连下村承包滩涂挖野生蛏苗。那时，不懂蛏苗资源价值的连下村人，常常整片“毛判”给玉环人，玉环人赚得盆满钵溢。