【冬瓜皮蛋汤如何做】1、主料：冬瓜200克 。辅料：松花蛋(鸭蛋)100克 。调料：盐3克、味精1克 。
2、做法：冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚 。皮蛋去壳后切小块 。热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白 。加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可 。
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2、做法：冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚 。皮蛋去壳后切小块 。热锅油爆姜丝和皮蛋，爆过煮出来的汤特别白 。加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可 。