【天水浆水面配菜做法】一、材料:
韭菜50克、西红柿50克、豆腐50克、面条100克、油10克,蒜末5克,姜2片,干辣椒3条、鸡精3克 , 胡椒3克、盐3克 。
二、做法:
1、 韭菜 , 切段,煸炒后,出锅待用 。
2、 西红柿,切?。?煸炒后,出锅待用 。
3、 豆腐,切丁 。
4、 机制面条,韮叶宽度 。
5、 油温5成热,蒜末,姜片 , 干辣椒,进行半分钟煸炒,加入浆水,再加入适量清水,烧开 。
6、 锅开后,倒入豆腐丁,煸炒过的西红柿,大火烧开 , 倒入韭菜,加盐,鸡精,胡椒,调味 。
7、 面出锅,浇上浆水,上天水油泼辣椒即可 。
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